Das Wiener Innenstadt Restaurant Buxbaum lädt zum Abend für und mit dem Österreichischen Starkoch.
Wenige Tage vor seinem 64. Geburtstag feiert der österreichische Starkoch Reinhard Gerer seine Gäste, seine Küche und natürlich sich selbst im Wiener Innenstadt Restaurant Buxbaum im Heiligenkreuzerhof. Sein ehemaliger Schüler und mittlerweile Küchenchef im Buxbaum, Daniel Kellner holte das Wiener Kochurgestein mit steirischen Wurzeln zurück an den Herd. Zur Freude vieler zufriedener Gäste, denn Reinhard Gerer kochte gemeinsam mit Daniel Kellner.
Reinhard Gerer und Daniel Kellner servieren Ihren Gästen „traditionelle Österreichische Küche und fast schon vergessene Speisen modern interpretiert. Der Linie des Buxbaum entsprechend!“, so der Küchenchef Daniel Kellner. Passend zu einem prominenten Bewohner des Heiligenkreuzerhofs findet sich auch Helmut Qualtingers Täubchen auf der Karte wieder. Bekanntlich eines der Leibgerichte des beliebten Österreichischen Schauspielers.
Verwöhnt wird mit Rollmops mit Essig vom Gegenbauer, einer Variation vom Milchkalb und Thunfisch, einem Lauchschaum mit Morcheln und Flusskrebsen, Seesaibling mit Mark und Sherry, das Qualtinger Täubchen mit Champagnerkraut und Rüben und zum Abschluss mit Salzburger Nockerl „Facon Gerer“. Ein lukullischer Spaziergang durch Österreichs Küchemit einem zarten Hauch Internationalität.
„Es war ein großartiger erster Abend mit Reinhard Gerer. Ich freue mich sehr, dass Reinhard seinen Geburtstag vorab mit Freunden und unseren Gästen im Buxbaum feiert! Heute Abend geht es in die zweite Runde“, zeigt sich Gastronom Benjamin Buxbaum am ersten Gerer-Abend hoch zufrieden über den Erfolg.
Buxbaum
Seit gut einem Jahr führt Benjamin Buxbaum das elegante Restaurant im Herzen Wiens. Gekocht wird traditionelle Österreichische Küche mit modernen Einflüssen. Der Keller beherbergt neben Österreichischen Weinen auch eine Auswahl internationaler Größen. Das Buxbaum bietet mehrere gemütlich überschaubare Räume in schiefervertäfelter Rundbogen Atmosphäre. Ebenso lädt der ruhige Schanigarten im Heiligenkreuzerhof zum Verweilen ein.
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 11-23 Uhr
Küchenzeiten: Montag bis Samstag 12-14.30 Uhr und 17-22 Uhr
Adresse: 1010 Wien, Grashofgasse 3 – im Heiligenkreuzerhof
Telefon: +43 (0)1 2768226
Internet: http://www.buxbaum.restaurant